Ora ci riprovo con una ricetta dalla semplicità disarmante che ho trovato in rete interpretata in modi diversi, tanto che non saprei dire da dove ho segnato questa ricetta (se qualcuno la riconosce come propria, mi faccia sapere e gli darò i giusti crediti.
La foto è quella che è, ma dopo tanto tempo ....
INGREDIENTI per 3 persone:
- 500 gr di petto di pollo a bocconcini
- Farina q.b.
- 40 ml di salsa di soia
- Succo di limone q.b.
- Olio di oliva evo
Infarinare il pollo già tagliato a bocconcini, scaldare una pentola con un po' d'olio (secondo i gusti) e rosolare il pollo a fuoco vivace finché diventa leggermente dorato. Non aggiungere sale, perché la salsa di soia è molto saporita.
Mettere il coperchio alla pentola e farlo cuocere una decina di minuti facendogli rilasciare la sua acqua.
Successivamente aggiungere la salsa di soia e mescolare, lasciare portare a termine la cottura a fuoco basso per altri 10 o 15 minuti finché il liquido si restringe formando una cremina.
Aggiungere il limone a piacere (io ho messo solo qualche goccia), lasciare qualche minuto a fuoco spento per 5 minuti. Buon appetito!
