Questa è una di quelle ricette velocissime e molto semplici, in pratica più che una vera e propria ricetta è più un’idea per dare un nuovo profumo al solito pesce spada. Inoltre c’è il vantaggio di poter utilizzare meno sale del solito, trucco interessante per chi è costretto a controllare il sale.
Ingredienti per 2 persone
- 2 fette di pesce spada
- 1 cucchiaio di olio evo
- una noce di burro
- sale q.b.
- un paio di pizzichi di erbe provenzali miste bio
Nella padella scaldare olio e burro e cuocere le due fette di pesce spada, regolando di sale ed aggiungendo un paio di pizzichi di erbe provenzali miste (io ho usato quelle bio).
Fare attenzione a non cuocere troppo il pesce.
Adoro il pesce spada! Mi piace cucinato così. Clementina
RispondiEliminaAh che bella idea...ho un bel pò di herbs de provence da finire... cadi a fagiuuuuolo!:)
RispondiEliminammm...chissà com'è saporito questo pesce spada!!! ha una marcia in più rispetto al solito arrostito!!! un bacione e buon week end
RispondiEliminaSe è velocissima allora va benissimo per me quando torno a casa distrutta la sera!!!
RispondiEliminaIl pesce spada è una vera delizia! complimenti per la ricetta!
RispondiEliminaanche io ho appena postato una ricetta a base di pesce spada. brava. ciao! Davide
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