Ingredienti:
- 150 ml di latte intero
- un pizzico di sale
- 100 gr di ricotta
- 2 cucchiai di yogurt intero
- 2 uova
- 110 gr. di zucchero vanigliato
- 200 gr. di Farina O Manitoba
- 300 gr. di Farina OO
- 1 bustina di lievito disidratato
Ho messo gli ingredienti nella macchina del pane nell’ordine indicato (ho dovuto aggiungere un paio di cucchiai di farina perchè l’impasto era un po’ troppo appiccicoso) , ho utilizzato il programma Pane Base 750 gr. crosta chiara.
Il risultato è una Pan Briosce dal sapore delicato, molto soffice (è chiaro la mancanza di burro la sento, ma non in modo esagerato) ideale per la colazione.
Con questa ricetta partecipo alla mia stessa raccolta Il formaggio dall’antipasto al dolce
13 commenti:
Che bella e soffice quetso pan brioche e anche leggera immagino!
straordinaria questa brioche!!! se poi è anche light meglio ancora!!! baci Ely
ottima!! segnata da fare!
anch'io ho provato una brioche alla ricotta ma non è la stessa ricetta, voglio provare anche la tua! un bacione.
bello...bellissimo! soffice...da provare!
è da un pò che volgiamo fare anche noi il pan brioches...dalle foto il tuo sembra riuscito davvero bene!
ce lo copiamo allora!
un bacione
Wow, che meraviglia questo pane!! Bravissima Ste, ottima idea... una bella fetta di questo pane con un po' di marmellata è un'ottima colazione. Ciaooo cara, ti abbraccio.
Ciao Stefy scusa la latitanza ma avevo un buon motivo: la festa di Giorgia. Dopo aver deliziato il palato ora delizio gli occhi sul tuo blog, anche se manca il burro questo pan brioche è una forte tentazione, con la nutella la sua morte!
Wow! Anch'io voglio diventare brava come te nei lievitati!
Chissà che soffice!
(ros)marina
Veramente interessante, dopo la polenta nella mdp (che viene favolosa!!!) ora proverò la tua ricetta, per la colazione credo sia il massimo! Un bacio!
carissima Stefania ti ringrazio molto delle belle parole che mi hai scritto..un abbraccio Tittina
interessantissima questa ricetta ma non ho la macchina del pane...che peccato!! Baaci
questo pan brioche ha un bellissimo aspetto..davvero appetitoso....la ricetta me la segno...anzi divento tua sostenitrice! buona giornata..
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