Era tanto tempo che non facevo più il pan briosce integralmente con la MDP, ma ora (dopo che l’ho comprata nuova qualche mese fa) che l’idea di accendere il forno non mi sorride, ho deciso di riprovare.
Devo dire che il risultato è stato ottimo, ho fatto pace con la MDP in cottura per i composti dolci.
Originariamente mi sono ispirata ad una ricetta di Tzunami, con qualche variazione.
Ingredienti:
- 150 ml. latte a temperatura ambiente
- 120 gr. burro (sciolto )
- 2 uova (medio/piccole) o 1 uovo grande
- 110 gr. Zucchero (io ho usato quello aromatizzato alla vaniglia)
- 1 pizzico sale
- 250 gr. farina Manitoba
- 250 gr. farina 00
- 1/2 cubetto lievito fresco (oppure 1 bustina di lievito secco)
Metto gli ingredienti nella MDP secondo l’ordine indicato sopra, seleziono il programma base, 750 gr, crosta chiara. (circa 3h e 15).
Non resta che aspettare e sfornare.
10 commenti:
E' un bel pezzo di pane!
Spero che andrai presto in ferie, così potrai rilassarti ;-) Ti abbraccio.
wow ti venuto super bene!!
Ci credi che noi invece non l'abbiamo mai fatto! ci ripromettiamo sempre di provarlo..ma alla fine..nulla!
sembra riuscito proprio benissimo! ok...allora ci proviamo!
baci baci
dev'essere sofficissima, proverò anche questa! un bacione
E' venuta benissimo cosi soffice!
Ottima riuscita!!!
Baci e buon w.e.
Passa a trovarmi: c'è un premio per te!
Ciao, Paola
ma che meraviglia! è perfetto e sembra morbidissimo...
baciiii.
Buonoooooo!!!! Anche io con questo caldo preferisco far lavorare la mdp invece del forno!
Proverò anche questa variante!
Marty
Sai che noi la macchina del pane ce l'abbiamo da anni e non abbiamo mai fatto un impasto dolce? Bisogna cambiare abitudini :-)
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