Prima che scoppiasse tutto questo caldo avevo voglia di fare una torta veloce, ma la ricetta del plum cake era un po’ troppo carica di burro (volevo qualcosa di più leggero).
Così ho fatto una piccola modifica ed è uscita questa interessante torta, un pochino più leggera.
Ingredienti:
- 350 Gr. di farina
- 200 GR. di zucchero
- 90 Gr di burro
- 1 pizzico di sale
- 3 uova
- 100 ml di panna fresca
- il succo e la buccia di 1 limone
- 1 vasetto di yogurt bianco intero da 150 gr
- 1 bustina di lievito
Ho sbattuto le uova intere con lo zucchero e il sale, ho aggiunto il burro fuso (quasi freddo), succo e la buccia grattugiata del limone, la panna e lo yogurt. Ho incorporato la farina setacciata con il lievito. Ho utilizzato uno stampo al silicone (con il quale ho già litigato un paio di volte con la torta alla panna) e l’ho imburrato (si, proprio così) ed ho infornato a 180 gradi in forno statico preriscaldato per circa 50 minuti.
Eccolo all’uscita dal forno:
ed eccola dopo l’estrazione dallo stampo (questa volta è andata un po’ meglio , forse per la presenza di una certa quantità di burro nell’impasto, anche se si è attaccata ancora un pochino)
30 commenti:
proprio quello di cui avevo voglia!!!
soffice e profumata!!
grazie per la ricetta!!
buonissima questa torta leggera propio adatta per colazione,,, io le teglie di silicone come ne ho provata una lo subito regalate ad un a mia mica che ci piacciono tanto ,,, io preferisco le vecchie teglie
Brava Stefania, una torta golosa con pochi grassi! Le ciambelle e affini sono sempre graditi! Giovanna
bella torta , bello stampo ...buono al profumo di limone!
sofficiosa e velocissima (su questo andiamo mooolto daccordo ;)) )...ma come gli spanpi in silicone dovrebbero facilitare l'astrazione dei dolci e quindi evitare tutto quell'imburramento e infarinamento, e invece scopro che sono un "pochino difettosi"?
beh, io uso solo i vecchi stampi, volevo comprarmene qualcuno in silicone ma ora credo che mi farò bastare quelli che ho :)
un abbraccio da Fiorella
Sai che profumino c'era per casa tua umh!! avrei voluto essere tua ospite un bacione Annamaria.
Buone le torte al limone! Bello lo stampo, la torta è molto carina!
buona e fragrante!!!perfetta per la colzione!!baci imma
Ciao! proprio semplice e leggera! una fettina ce la metti da parte per merenda vero??
un bacione
buoooona questa ricetta.grazie del consiglio.ciao katia
proprio quello che cercavo... oggi su google cercavo torte al limone ed eccola qua!! ottima la segno... visto che non posso assaggiarla!!baci
Bella torta,mi piacciono le torte al limone soprattutto quando sono morbide così
Bella torta,mi piacciono le torte al limone soprattutto quando sono morbide così
Non condividiamo solo il nome, ma anche l'amore per i dolci!!! Questa torta mi sembra meravigliosa!
che bellaaa
Bella questa torta...ora che arriva il caldo sarà difficile accendere il forno, ma non impossibile, c'è sempre la notte :-)
Che splendore!!!
Sarà profumatissima!!!!
Sei stata bravissima!
bellissima torta...mi piace anche la forma...buon w.e. un bacio Tittina
premiooooo!!!!!
baci da Fiorella
Bellissima!!!subito mi metto all' opera!!
Baci e buon w.e.
Se passi nel mio blog c'è un premio per te.
Baci baci Alessandra
Vedendo questa squisitezza, mi è venuto in mente che ho anch'io la ricetta di una torta al limone, però non mi ricordavo che fosse così elaborata!
Proverò di sicuro la tua :-)
Ciao, Paola
una fettina grazieeeeeeeeeee....
semplice ma buona, al limone poi!!
buona e soffice!! adoro i dolci profumati al limone! baci
ottima...morbida e con quel delizioso profumo di limone...da fareeeeeee!!!!
Ciao Stefania, ti copio questa semplice ma deliziosa torta...in questo periodo il lavoro mi prende tanto tempo che non riesco più a postare una ricetta..
Grazie un abbraccio!!
La torta allo yogourt è davvero buona, e si puo variare con frutta secca, mandorle,ecc...
ciao ieri ho provato a fare questa bellissima torta...ma con scarso risultato :( non so perchè non è cresciuta e cm dire non si è cotta del tutto come mai???eppure ho seguito tutti i procedienti...
vale
Ciao Vale,
questa torta mi riesce sempre, bisogna solo stare attenti alla cottura perchè dipende anche dal forno.
A volte c'è bisogno di lasciarla dentro un po' di più (facendo la prova stecchino). Per la lievitazione, io ho ottenuto sempre buoni risultati sia con la farina + il lievito, sia con la farina che lievita.
Ciao
Stefania
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