Sorbetto al pompelmo rosa

I sorbetti sono una delle mie passioni, soprattutto quelli di agrumi sono facilissimi e velocissimi da fare.

Uno dei più riusciti è quello al pompelmo rosa.

Ingredienti:

• 1 pompelmo rosa


• 1 limone


• 100 gr di zucchero (circa, dipende anche dal gusto personale)


• acqua naturale q.b. a raggiungere, insieme ai succhi 500 ml

Procedimento:

spremo il limone e il pompelmo rosa, metto il succo in un bicchiere dosatore e aggiungo acqua naturale fino a raggiungere i 500 ml. Aggiungo lo zucchero (meglio quello molto fine), mescolo bene fino scioglimento dello zucchero.

Metto il tutto nella gelatiera accesa 5 minuti prima, e via, dopo circa 20 minuti il sorbetto è pronto.

Suggerisco di metterlo in freezer almeno un'oretta prima di consumarlo (altrimenti si scioglie subito).

Io lo trovo molto fresco e piacevole anche in inverno e, avendo la gelatiera, molto comodo se arrivano ospiti improvvisi.