Fior di latte al cocco

Ho comprato la gelatiera (ho quella refrigerante della Gaggia) quando mio figlio era piccolo e soffriva di intolleranza al latte e alle uova.
Mi ero stufata di fare il terzo grado ai gelatai (ci sono le proteine del latte? ci sono additivi con le proteine del latte?....).

Ho incominciato con i gelati alla frutta, poi, passata l'intolleranza la produzione si è incrementata.

Ecco una delle mie ricette più riuscite:

Fior di latte al cocco

200 ml latte intero fresco
150 yogurt al cocco (io uso il Muller)
100 ml panna fresca
90 gr zucchero
30 gr. miele di acacia

mescolo bene il tutto a freddo e verso nella gelatiera... e poi ci pensa lei a finire il lavoro.
A noi non resta che spazzolarlo...